Spinazie Koken

 

Spinazie Koken

Spinazie Koken – Zelf lekker verse spinazie koken. Het is erg makkelijk. De voorbereiding vormt het meeste werk, namelijk het wassen van de spinazie. Dit moet echt goed gebeuren om tandenknarsen met zand te voorkomen. Het spinazie koken duurt helemaal niet lang. In de tussentijd kan ook nog een eitje worden gekookt om de spinazie nog lekkerder te maken. Hierna is de spinazie snel klaar, even fijn snijden of zeven en een supergezonde verse spinazie is klaar om te serveren.

Spinazie Koken Ingredi├źnten

Voor 4 personen

  • 2 kilo verse spinazie, liefst zo jong mogelijke blaadjes
  • boter
  • zout en peper
  • eventueel wat beschuit of paneermeel

Spinazie Koken Recept

  • Het allerbelangrijkste onderdeel van verse spinazie koken, is spinazie wassen. Het wassen vergt meteen ook de meeste tijd
  • Was de spinazie in een ruime bak of teil met water en verwijder alle oneffenheden, zoals zaadjes en eventueel onkruid dat is meegekomen
  • Laat de spinazieblaadjes enkele malen door de handen glijden
  • Ververs hierna het water, laat de spinazie steeds een paar minuutjes staan om het zand naar onderen te laten zinken
  • Ververs voor alle zekerheid nogmaals het water, als er geen zand meer zichtbaar is, dan is de spinazie goed schoon
  • Laat deze groenteblaadjes nu even goed uitlekken en doe ze in een pan, met het aanhangend water (geen extra water meer toevoegen) op hoog vuur
  • De spinazie zal nu snel slinken
  • Schep de spinazieblaadjes regelmatig om, om aanbranden te voorkomen
  • Voeg tijdens dit proces wat zout toe
  • Zet het vuur laag en laat de spinazie nu rustig gaar worden
  • Jonge spinazie is vaak al met vijf minuutjes gaar, oudere spinazie kan tot een kwartiertje duren voordat deze goed gaar is geworden
  • Neem een vergiet, en doe de gekookte spinazie hierin en laat alles goed uitlekken
  • Snijd hierna de gekookte spinazie fijn met een mes, of maar de spinazie nog fijner met behulp van de roerzeef of de keukenmachine – naar eigen wens
  • Doe hierna de spinazie terug in de pan, roer er eventueel wat beschuitkruim of paneermeel door om het vocht te binden, enkele eetlepels zijn voldoende
  • Laat voor een paar minuutjes de spinazie koken, heel zachtjes om deze vervolgens goed warm te serveren

Spinazie Koken Tips

  • Bij gekookte spinazie, is het erg lekker om er een hardgekookt eitje bij te serveren, in plakjes gesneden
  • Ook is het erg smakelijk om er wat uitgebakken spekblokjes bij te geven of er wat geraspte kaas over uit te strooien
 Posted by at 3:49 am