feb 022014
 

Spinazie Stamppot met Kaas

Spinazie Stamppot met Kaas is een heel eenvoudig recept met spinazie en super gezond. De spinazie wordt in dit geval rauw door de stamppot geschept, dus alle gezonde vitamines blijven behouden. Deze spinazie stamppot wordt extra lekker door er op het laatst hele kleine blokjes kaas over uit te strooien, zodat deze bijna smelten, maar net niet. Voor wat pit in deze stamppot.

Spinazie Stamppot met Kaas Ingrediënten

Voor 4 personen spinazie stamppot als hoofdmaaltijd

  • 1 kilo aardappels, geschild, gewassen en in stukken gesneden
  • 1,5 dl. melk
  • 40 gram boter
  • 500 gram spinazie, gewassen, uitgelekt en in smalle reepjes gesneden
  • 300 gram jong belegen kaas, in kleine blokjes gesneden
  • 1 eetlepel azijn
  • nootmuskaat
  • zout en peper naar smaak

Spinazie Stamppot met Kaas Recept

  • Neem een grote pan en doe hierin de aardappelen met wat water en zout
  • De aardappelen koken in ongeveer 20 minuten, op laag vuur met het deksel de pan, totdat deze gaar zijn
  • Giet hierna de aardappelen af en pureer de gekookte aardappelen met de pureestamper of eventueel met de staafmixer
  • Voeg de melk en de boter toe en klop de aardappelpuree luchtig met de mixer, of met de hand
  • Voeg de schoongewassen en fijn gesneden spinazie toe, plus wat azijn, nootmuskaat en zout en peper en schep alle ingrediënten van deze spinazie stamppot met kaas goed door elkaar
  • Zet de pan opnieuw op het vuur en laat alles nog even door en door goed warm worden, onder regelmatig omscheppen
  • Strooi de kleine blokjes kaas op het laatst over deze spinazie stamppot en serveer deze stamppot zo heet mogelijk

Spinazie Stamppot met Kaas Tips

  • Voor de liefhebbers van vlees of vis: een stukje gerookte zalm of zalm uit de oven smaakt hier prima bij, evenals een eenvoudig stukje vlees, zoals een hamburger, een gehaktbal of wat luxer, een varkenshaasje.

Sorry, the comment form is closed at this time.