dec 132014
 

Spinazie uit de oven

Spinazie uit de oven – een echt lekker recept, waarbij de spinazie eerst wordt gekookt, om deze daarna te verwerken tot een echte spinazieschotel uit de oven, met kaas.

Spinazie uit de Oven Ingrediënten

Voor 2 personen

  • 500 gram spinazie
  • 150 gram zilvervliesrijst
  • ± 100 gram zachte geitenkaas, MonChou of een andere zachte kaas
  • 2 of 3 eitjes
  • 100 gram hazelnoten
  • 1 eetlepel boter
  • zout en peper

Spinazie uit de Oven Recept

  • Verwarm de oven voor tot ongeveer 220 graden
  • Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking
  • Was de spinazie goed en laat deze op hoog vuur in wat water snel slinken
  • Doe de spinazie in een vergiet, snijd ze in de vergiet fijn en druk er zoveel mogelijk water uit
  • Beboter een ovenschotel en leg de rijst erin
  • Leg de spinazie daarop en verdeel er de verkruimelde zachte kaas en de hazelnoten over
  • Klop de eieren los in een kom met wat zout en peper en giet dit over de spinazieschotel
  • Zet de spinazieschotel 0ngeveer  20 minuten in de oven totdat de eieren zijn gestold
  • U kunt dit gerecht variëren door bijvoorbeeld de spinazie niet te koken, maar toe te voegen aan een gefruit uitje met knoflook en ‘dus’  te bakken of te roerbakken en de spinazie op deze manier te laten slinken.
  • Geraspte kaas als topping op de spinazieschotel is altjd lekker

Sorry, the comment form is closed at this time.